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当前位置: 首页 » 食品文库 » 添加适量丁香精油提高大豆分离蛋白膜性能

添加适量丁香精油提高大豆分离蛋白膜性能

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贡献者: 苦瓜不苦
文件类型：PDF文档
文件大小：00

所需书券: 0张
更新日期：2015-03-26 09:15
浏览次数：429 下载次数：70

详细介绍

添加适量丁香精油提高大豆分离蛋白膜性能
为探索新型生物膜材料的制备方法及抗菌、抗氧化活性，以大豆分离蛋白为成膜基质，添加适量的增塑剂和丁香精油成分，制备可食性复合膜。

标签：方法生物蛋白香精抗氧化大豆抗菌复合膜增塑剂

所属分类：包装材料粮油乳业添加剂配料保健养生其他资料

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