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香辛料的香气成分及其在食品中的利用

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贡献者: foodadmin
文件类型：PDF文档
文件大小：00

所需书券: 1张
更新日期：2014-03-12 15:17
浏览次数：312 下载次数：19

详细介绍

本文重点介绍了一些食品中常用香辛料的主要香气成分和这些香辛料在烹调、加工食品中

的利用以及香辛料的主要使用状态。

标签：食品香辛料

所属分类：调味品

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