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当前位置: 首页 » 食品文库 » 亚硝酸盐在熟肉食品加工企业中的风险评估和控制措施

亚硝酸盐在熟肉食品加工企业中的风险评估和控制措施

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贡献者: lpy1305
文件类型：PDF文档
文件大小：00

所需书券: 0张
更新日期：2013-08-02 16:21
浏览次数：466 下载次数：79

详细介绍

食品添加剂在食品工业中越来越广泛的使用, 也带来了越来越多的食品安全问题。本文以熟肉制品企业为例, 阐述如何识别出亚硝酸盐过量使用带来的危害及相应的控制措施, 以达到将食品安全危害降至最低的可能。

标签：企业食品安全食品添加剂措施食品加工食品工业风险评估亚硝酸盐熟肉制品熟肉

所属分类：食品检测添加剂配料畜禽肉品其他资料

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