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当前位置: 首页 » 食品文库 » 青梅提取物对油脂抗氧化性能的研究

青梅提取物对油脂抗氧化性能的研究

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贡献者: 天天开心z
文件类型：PDF文档
文件大小：3.54M

所需书券: 0张
更新日期：2013-05-16 13:50
浏览次数：316 下载次数：58

详细介绍

研究了青梅氯仿提取物和乙酸乙酯提取物对猪油和花生油的抗氧化性能，青梅氯仿提取对猪油和花生油具有较好的抗氧化效果，并且随着添加量的增大，抗氧化效果越好。

标签：研究提取效果抗氧化油脂提取物花生油乙酸乙酯猪油青梅

所属分类：果蔬粮油添加剂配料畜禽肉品生产技术质量管理

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