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芝麻辣酱的制作

PDF文档

贡献者: 天天开心z
文件类型：PDF文档
文件大小：67.21K

所需书券: 0张
更新日期：2013-05-13 17:16
浏览次数：439 下载次数：97

详细介绍

本文探讨了在黄酱的基础上，加入芝麻、辣椒等各种辅料，配制出芝麻香味浓郁、辣味适中的芝麻辣酱。本文对原材料的配方、主要生产设备、生产工艺流程、原材料处理、生产过程中的操作要点及质量标准等多方面进行了详细论述。

标签：生产配方辅料配制辣椒原材料芝麻辣酱黄酱

所属分类：调味品粮油添加剂配料生产技术

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