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当前位置: 首页 » 食品文库 » 气相色谱法测定多糖中的糖醛酸

气相色谱法测定多糖中的糖醛酸

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贡献者: 天天开心z
文件类型：PDF文档
文件大小：56.34K

所需书券: 0张
更新日期：2013-05-13 16:30
浏览次数：479 下载次数：44

详细介绍

分析检测糖醛酸的方法有比色法［1］、纸色谱法［2］、气相色谱法（GC）［3,4］和高效液相色谱法［5］等。因为多糖中与糖醛酸相邻糖单位间的糖苷键难以被酸水解，而且糖醛酸一旦被释放出来，容易发生内酯化，且内酯化程度难以重复，所以对糖醛酸的分析检测比较困难。

标签：方法检测液相色谱气相色谱色谱多糖比色

所属分类：食品检测添加剂配料其他资料

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