Ca2＋沉淀法提取茶多酚的方法研究

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本文研究了Ca2+沉淀法提取茶多酚的工艺，确定Ca2+沉淀茶多酚的最佳PH为7.5，钙盐加入量与茶叶质量之比约为1：2，茶多酚．钙盐的最佳转溶条件为用2mol/L的硫酸溶液，以料酸比1：2(V/V)于20℃下转溶15min。结果表明，该提取工艺简单，无毒性，产品得率较高(20％)，纯度好。

标签：方法研究质量工艺提取茶叶沉淀茶多酚 PH

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