中红外-热风组合干燥牛肉干降低能耗提高品质

贡献者: 苦瓜不苦
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更新日期：2015-03-31 11:34
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中红外-热风组合干燥牛肉干降低能耗提高品质
为研究中红外-热风组合（combined mid-infrared and hot air，CMIHA）干燥工艺对牛肉干干燥效果的影响，根据红外辐射-对流组合换热控制方程，在风速和物料尺寸固定条件下，分析了干燥温度、辐射距离和辐射强度等因素对干燥性能效益及牛肉干品质的影响。

标签：研究工艺品质效果温度因素红外效益辐射方程牛肉干

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