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当前位置: 首页 » 食品文库 » 植物乳杆菌ST-Ⅲ脱脂乳的发酵工艺优化

植物乳杆菌ST-Ⅲ脱脂乳的发酵工艺优化

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贡献者: 幸福赌注
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所需书券: 0张
更新日期：2015-03-27 08:53
浏览次数：335 下载次数：53

详细介绍

植物乳杆菌ST-Ⅲ脱脂乳的发酵工艺优化
为研发富含植物乳杆菌ST-Ⅲ新型益生菌发酵乳制品，该试验尝试用植物乳杆菌ST-Ⅲ和嗜热链球菌共发酵，并对植物乳杆菌ST-Ⅲ发酵乳的工艺进行了优化研究。

标签：研究工艺试验发酵研发益生菌发酵乳乳杆菌链球菌脱脂乳

所属分类：乳业食品检测饮料生产技术

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