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当前位置: 首页 » 食品文库 » 基于色泽检测技术的油脂中戊二醛含量快速检测

基于色泽检测技术的油脂中戊二醛含量快速检测

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贡献者: 幸福赌注
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所需书券: 0张
更新日期：2015-03-25 14:25
浏览次数：264 下载次数：49

详细介绍

基于色泽检测技术的油脂中戊二醛含量快速检测
为了实现对油脂新鲜程度的快速检测，利用油脂中醛的含量来判断其劣变程度，该研究根据油脂中醛与席夫氏试剂发生显色反应的原理，通过检测油脂色泽来间接确定戊二醛含量。

标签：研究检测含量快速检测试剂油脂色泽检测技术

所属分类：粮油食品检测生产技术质量管理

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