粮油检验小麦和小麦粉面团流变学特性测试混合试验仪法（征求意见稿）

详细介绍

粮油检验小麦和小麦粉面团流变学特性测试混合试验仪法（征求意见稿）
本标准规定了利用混合试验仪测试面团流变学特性的原理，仪器，试剂，样品，操作过程和结果评价方法。
本标准适用于评价来源于实验制粉或者制粉厂生产的小麦粉的面团流变学特性测试。

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