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当前位置: 首页 » 食品文库 » 《茶制品第3部分：茶黄素》编制说明

《茶制品第3部分：茶黄素》编制说明

Word文档

贡献者: swity
文件类型：Word文档
文件大小：00

所需书券: 0张
更新日期：2013-09-23 16:46
浏览次数：185 下载次数：30

详细介绍

茶黄素类是红茶中的主要特征成分，对红茶的色香味及品质起着决定性的作用。工业上茶黄素是以茶叶或茶叶提取物为原料，经化学氧化或酶法转化、提取、制备过程加工而成的以茶黄素为主要成分的产品。

标签：品质化学茶叶提取物红茶茶制品

所属分类：茶业添加剂配料质量管理

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