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当前位置: 首页 » 食品文库 » 餐饮业审核的风险把控

餐饮业审核的风险把控

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贡献者: lpy1305
文件类型：PDF文档
文件大小：00

所需书券: 0张
更新日期：2013-08-02 16:51
浏览次数：215 下载次数：56

详细介绍

民以食为天, 尤其是作为大众化消费的行业, 餐饮是一个尤为突出的朝阳产业。为了降低食品安全风险, 文章从法律法规、食品禁忌和过敏原、现场环境卫生和设施要求、原料采购、食品加工过程、食品留样和产品检测六个方面对餐饮业审核进行风险把控。

标签：食品餐饮法规审核食品安全风险

所属分类：餐饮

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