HACCP原理于出口春卷检验检疫的应用研究

贡献者: lpy1305
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更新日期：2013-08-02 16:51
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详细介绍

全面分析了国外对我国出口春卷的预警, 系统地将HACCP原理应用于出口春卷的检验检疫实践中, 对春卷生产出口的关键工序进行危害分析, 确定了重点监管工序, 结合GAP、GMP和SSOP, 制定相应措施和整改要求, 开发“出口食品质量安全现代化管理系统”并应用于检验检疫实践, 有效地提高出口春卷的质量安全, 极大地降低了国外预警率。

标签：研究生产检验检疫出口 HACCP 春卷

所属分类：餐饮进出口认证体系生产技术

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