HACCP体系在鹌鹑茶蛋加工中的应用

详细介绍

目的将危害分析与关键控制点(HACCP)体系应用于鹌鹑茶蛋的生产过程中。

方法通过分析产品生产过程中存在或潜在的危害, 确定关键控制点、关键限值。

结果在关键控制点提出了监控、纠正措施。

结论 HACCP体系的应用保证了鹌鹑茶蛋产品的卫生质量和食用安全性。

标签：方法生产体系 HACCP 关键控制点危害分析鹌鹑

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