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红肠不同生产环节中菌落总数和大肠菌群数量变化规律初步研究

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  • 更新日期:2013-07-29 13:56
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研究红肠不同生产环节、不同环境中菌落总数和大肠菌群数的变化规律。 本研究对于控制红肠中微生物数量, 保证其安全卫生具有重要意义。
 

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