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当前位置: 首页 » 食品文库 » 缓释型食用玫瑰香精微胶囊的制备

缓释型食用玫瑰香精微胶囊的制备

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贡献者: 小玉米不笑
文件类型：PDF文档
文件大小：00

所需书券: 0张
更新日期：2013-07-26 10:33
浏览次数：178 下载次数：33

详细介绍

包结络合物法是利用环糊精中空且内部疏水外部亲水的结构特点，在水溶液中选择性结合疏水性芯材!借范德华力" 氢键" 偶极互相作用，形成具有不同稳定程度的包结络合物，即分子水平的微胶囊。

标签：胶囊香精溶液环糊精

所属分类：食品检测添加剂配料

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