豆制品和粉干中乌洛托品的气质联用测定

豆制品和粉干中乌洛托品的气质联用测定
Determination of urotropine in soybean products and cereal noodles by gas chromatography-mass spectrometry
发表于： 2013 年 6 月 食品安全质量检测学报 第 4 卷 第 3 期
徐小民 浙江省疾病预防控制中心
黄百芬 浙江省疾病预防控制中心
任一平 浙江省疾病预防控制中心 
目的 建立豆制品(如腐竹、豆腐干等)和粉干中乌洛托品的气质联用(GC-MS)测定方法。
方法 样品中乌洛托品经三氯乙酸水溶液提取、阳离子交换柱净化后GC-MS测定。 
结果 该方法的线性范围为0.1~5 mg/kg, 相关系数r为0.998; 检测限为0.05 mg/kg; 回收率为78.5%~97.0%; 相对标准偏差(RSD)为5.7%~10.9%。
结论 该方法准确、操作简单, 可用于实际样品中乌洛托品的含量测定。