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当前位置: 首页 » 食品文库 » 果蔬中维生素C含量的测定方法探讨

果蔬中维生素C含量的测定方法探讨

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贡献者: 阳光雨后玉儿
文件类型：PDF文档
文件大小：00

所需书券: 0张
更新日期：2013-05-23 14:51
浏览次数：296 下载次数：79

详细介绍

采用了固蓝B盐分光光度法测定果蔬中维生素C,方法的相对标准偏差为0.83%-4.57%，回收率为90.8%-100.7%。结果表明，该法具有重现性和精密度良好，实验简便，快速和经济等优点。

标签：标准方法含量结果分光光度法果蔬维生素C 回收率

所属分类：果蔬食品检测添加剂配料质量管理其他资料

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