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当前位置: 首页 » 食品文库 » 柠檬中类黄酮的含量分析和检测技术的研究进展

柠檬中类黄酮的含量分析和检测技术的研究进展

PDF文档

贡献者: 阳光雨后玉儿
文件类型：PDF文档
文件大小：4.65M

所需书券: 0张
更新日期：2013-05-17 10:52
浏览次数：297 下载次数：63

详细介绍

类黄酮是柠檬中一类重要的多酚类化合物，具有很强的清除DPPH、超氧阴离子及过氧化氢等自由基的能力、在预防如肥胖、糖尿病、高血脂、心血管疾病和某些癌症方面发挥着独特功效。

标签：研究含量预防化合物自由基检测技术多酚 PH 类黄酮糖尿病柠檬阴离子过氧化氢肥胖

所属分类：保健食品果蔬食品检测添加剂配料生产技术质量管理

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