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当前位置: 首页 » 食品文库 » HACCP在肉鸡屠宰加工中的应用

HACCP在肉鸡屠宰加工中的应用

PDF文档

贡献者: sleepy306
文件类型：PDF文档
文件大小：1.27M

所需书券: 0张
更新日期：2013-05-14 14:54
浏览次数：408 下载次数：114

详细介绍

本文探讨了HACCP在肉鸡屠宰加工中的应用，通过对其工艺流程进行分析研究的基础上，重点介绍了它在肉鸡屠宰加工中的危害分析及关键控制点选择。

标签：研究 HACCP 肉鸡工艺流程危害分析屠宰

所属分类：认证体系畜禽肉品生产技术食品安全

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