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本论文以信阳毛尖为研究对象，以水为溶剂，在一定的条件下提取茶多糖。提取液用丙酮进行沉淀，选取沉淀剂用量、沉淀时间和离心时间三个因素做单因素实验，然后通过正交实验方法确定了丙酮沉淀法的最佳工艺条件。
标签：
研究
提取
溶剂
多糖
沉淀
论文
离心
丙酮
所属分类：
食品检测
添加剂配料
生产技术
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