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Word文档详细介绍
过氧化氢酶，是一类广泛存在于动物、植物、微生物体内末端氧化酶，催化过氧化氢分解成氧和水的酶，作为生物演化过程中建立起来的生物防御系统的关键酶之一，其研究可追溯到19世纪初，迄今它已经成为农业，以及与之相关的食品与乳制品业、纸浆和造纸业、以及农业环保产业中最有应用价值的酶之一。
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行业标准
生物
微生物
动物
制剂
催化
分解
过氧化氢
氧化酶
过氧化氢酶
所属分类：
食品检测
添加剂配料
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