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PDF文档详细介绍
食品加工企业作为食品的提供者是否采取HACCP安全规制控制体系受到两个层次的影响: 市场驱动和产品本身及社会规则控制的驱动。本文通过对不同层面的激励因素进行分析, 以确定不同因素的激励作用, 并为以后的企业采纳HACCP提供激励因素的引导, 从而提升食品市场的安全水平。
标签：
食品
研究
企业
规则
市场
中国
体系
因素
HACCP
食品加工
所属分类：
认证体系
生产技术
质量管理
市场营销
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