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番茄果实成熟衰老相关蛋白酶鉴定
为进一步研究蛋白酶与成熟衰老的关系，试验以‘918’番茄（Lycopersicum esculentum Mill. cv. 918）果实为材料，采用改进的含明胶的十二烷基硫酸钠聚丙烯酰胺凝胶电泳方法对番茄果实中的蛋白酶进行检测。
为进一步研究蛋白酶与成熟衰老的关系，试验以‘918’番茄（Lycopersicum esculentum Mill. cv. 918）果实为材料，采用改进的含明胶的十二烷基硫酸钠聚丙烯酰胺凝胶电泳方法对番茄果实中的蛋白酶进行检测。
标签：
方法
研究
试验
检测
果实
硫酸
番茄
蛋白酶
明胶
凝胶电泳
聚丙烯酰胺
茄果
所属分类：
果蔬
食品检测
添加剂配料
生产技术
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