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东北林业大学研究人员在国内期刊《光谱学与光谱分析》发表了题为"基于可见－近红外光谱和深度森林的蓝莓成熟度判别"的研究论文。在该论文中，研究人员使用上海腾拔Universal TA国产质构仪测定了蓝莓的硬度。
1、硬度测定
将蓝莓样品放置于质构仪测试平板上，使用圆柱形探头对单个浆果进行全质构分析（ＴＰＡ）测试。测前、测试和测后上行速度均为１ｍｍ/s，果肉变形３０％，两次压缩停顿时间均为５ｓ，以双峰曲线中首峰的最大值表示硬度。
标签：
研究
光谱
上海
蓝莓
红外光谱
国产
论文
所属分类：
食品检测
生产技术
果蔬
毕业设计和论文
市场营销
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