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Word文档详细介绍
《食品安全国家标准 食品中胆固醇的测定》（征求意见稿）
本标准规定了食品中胆固醇的测定方法。
本标准适用于食品中胆固醇的测定，第一法高效液相色谱法适用于肉及肉制品、蛋类、乳品、动物油脂和植物油脂等各类食品中胆固醇的测定；第二法气相色谱法不适用于植物性油脂中胆固醇的测定；第三法比色法适用于肉类、蛋类等食品中胆固醇的测定。
本标准规定了食品中胆固醇的测定方法。
本标准适用于食品中胆固醇的测定，第一法高效液相色谱法适用于肉及肉制品、蛋类、乳品、动物油脂和植物油脂等各类食品中胆固醇的测定；第二法气相色谱法不适用于植物性油脂中胆固醇的测定；第三法比色法适用于肉类、蛋类等食品中胆固醇的测定。
标签：
征求意见
标准
食品
方法
食品安全国家标准
液相色谱
气相色谱
肉制品
乳品
肉类
植物油脂
油脂
比色
胆固醇
蛋类
动物油脂
所属分类：
粮油
乳业
食品检测
畜禽肉品
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