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当前位置: 首页 » 食品文库 » 水产品下脚料小虾加工即食虾酱工艺的研究

水产品下脚料小虾加工即食虾酱工艺的研究

PDF文档

贡献者: promiseyu
文件类型：PDF文档
文件大小：216.79K

所需书券: 0张
更新日期：2013-05-06 16:35
浏览次数：612 下载次数：92

详细介绍

为了探讨即食虾酱的最佳加工工艺，试验以小虾、辣椒、植物油、食盐、花生、花椒、姜等因素进行正交试验。

标签：研究工艺试验水产品因素花生即食辣椒植物油食盐花椒虾酱

所属分类：调味品粮油食品检测渔业水产生产技术质量管理

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