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当前位置: 首页 » 食品文库 » 【值得收藏】12种使酸面团变酸（或减酸）的方法

【值得收藏】12种使酸面团变酸（或减酸）的方法

Word文档

贡献者: sdxdf
文件类型：Word文档
文件大小：350K

所需书券: 0张
更新日期：2021-03-25 10:03
浏览次数：549 下载次数：89

详细介绍

面包面团中乙酸的增加会增加面包的酸味。日常烘焙中制作酸面团的时候，你可以用多种方法通过调节酸度， 制作出适合自己完美酸度的面包。

标签：方法调节乙酸面包烘焙酸度

所属分类：其他资料食品检测焙烤食品

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