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当前位置: 首页 » 食品文库 » 卡拉胶_大豆11S蛋白共混体系相容性及凝胶性质研究

卡拉胶_大豆11S蛋白共混体系相容性及凝胶性质研究

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贡献者: 东海钓夫
文件类型：PDF文档
文件大小：1.08M

所需书券: 0张
更新日期：2019-11-20 20:40
浏览次数：467 下载次数：35

详细介绍

卡拉胶_大豆11S蛋白共混体系相容性及凝胶性质研究

标签：研究体系蛋白性质大豆凝胶卡拉胶

所属分类：粮油乳业食品检测添加剂配料生产技术质量管理

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