广东省食品安全管理人员必备知识考试题库 [特殊食品生产]80题带答案

第6题：“正压”应为负压。
保健食品生产许可审查细则3.5：洁净车间内产尘量大的工序应当有防尘及捕尘设施，产尘量大的操作室应当保持相对负压，并采取相应措施，防止粉尘扩散、避免交叉污染。

13题，“就是”会不会太绝对？

17题，食品安全法师这样描述的“第五十条  食品生产者采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品，应当查验供货者的许可证和产品合格证明；对无法提供合格证明的食品原料，应当按照食品安全标准进行检验；不得采购或者使用不符合食品安全标准的食品原料、食品添加剂、食品相关产品。”

19题，应该查生产许可管理办法，不是经营许可。
第三十一条　食品生产者应当妥善保管食品生产许可证，不得伪造、涂改、倒卖、出租、出借、转让。
食品生产者应当在生产场所的显著位置悬挂或者摆放食品生产许可证正本。