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当前位置: 首页 » 食品文库 » 质构仪用于固态发酵鱼的品质分析

质构仪用于固态发酵鱼的品质分析

PDF文档

贡献者: tengba
文件类型：PDF文档
文件大小：622.81K

所需书券: 0张
更新日期：2018-09-13 15:28
浏览次数：526 下载次数：41

详细介绍

质构仪作为物性分析仪器，可以对固态发酵鱼的质地进行数据化评价和客观分析，以期对固态发酵鱼的质地进行控制及对发酵条件进行优化。

标签：品质发酵数据分析仪器

所属分类：食品检测质量管理其他资料

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