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当前位置: 首页 » 食品文库 » 质构仪测定冷藏期间甜柿质地变化

质构仪测定冷藏期间甜柿质地变化

PDF文档

贡献者: tengba
文件类型：PDF文档
文件大小：581.27K

所需书券: 0张
更新日期：2018-06-21 10:02
浏览次数：544 下载次数：55

详细介绍

质构仪作为物性分析仪器，具有客观、重复性好和指标数据化等优点，可用于测定冷藏期间甜柿的质地变化，从而对冷藏条件的优化提供理论和数据依据。

标签：指标数据冷藏分析仪器

所属分类：食品检测食品储运质量管理其他资料

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