油茶籽油的亚临界萃取工艺研究

 过正交实验优化亚临界流体萃取次数、萃取温度、萃取时间、料液比对油茶籽油萃取率的影响，并分析研究了所得油茶籽油的质量品质。结果表明，亚临界流体萃取油茶籽油的最佳工艺参数为: 萃取次数3 次，每次萃取时间30 min，萃取温度35℃，料液比1∶ 4。该条件下油茶籽油萃取率可达96． 3%。制备的油茶籽油品质好，基本符合一级压榨成品油茶籽油国家标准的质量指标，可以省去现有的精炼工序; 油茶籽油中多酚、黄酮、植物甾醇等营养成分含量丰富; 脂肪酸组成与压榨、浸出法制备的油茶籽油没有明显差别。