高压静电诱导技术如何为冷链运输提供助力

速冻食品的发展势头不可遏制，已经成为食品行业最具竞争力的产业·········

就冷冻技术而言，我国正处在一个发展的时期。目前，国内处于领先地位的速冻/解冻技术，是以以高压静电诱导技术为核心的鲜道科技为代表的。这种技术通过非热物理手段对食品进行速冻/解冻处理，更快速地形成结晶，最大程度保存食品原有的组织形态。更加让人惊喜的是，当速冻食品处于鲜道科技静电场中，静电场放电过程中附带电离空气的功能，从而产生微量的臭氧和负氧离子，发挥杀菌、除臭作用。