气调包装与1-MCP结合抑制苹果蜡质成分降低

贡献者: 苦瓜不苦
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更新日期：2015-03-31 09:46
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气调包装与1-MCP结合抑制苹果蜡质成分降低
为了探讨红富士苹果在贮藏过程中主要蜡质成分特别是与油腻相关的蜡质成分变化，以及贮藏过程中果实主要品质指标的变化规律，研究了聚氯乙烯袋（PVC）自发气调包装（MAP）与1-甲基环丙烯（1-MCP）结合处理（MAP+1-MCP）对(0±1)℃冷藏过程中红富士苹果蜡质成分和果实贮藏品质的影响。

标签：研究品质包装处理指标甲基贮藏果实丙烯冷藏氯乙烯 PVC 红富士果蜡苹果规律

所属分类：包装材料果蔬食品储运食品检测添加剂配料生产技术质量管理其他资料

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