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当前位置: 首页 » 食品文库 » 超声波结合弱酸性电位水处理改善商熟期草莓采后品质

超声波结合弱酸性电位水处理改善商熟期草莓采后品质

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贡献者: 苦瓜不苦
文件类型：PDF文档
文件大小：00

所需书券: 0张
更新日期：2015-03-30 11:33
浏览次数：568 下载次数：58

详细介绍

超声波结合弱酸性电位水处理改善商熟期草莓采后品质
为了进一步发展草莓贮运保鲜技术，以商熟期的草莓为原料，研究了超声波、弱酸性电位水（slightly acidicelectrolyzed water，SAEW）处理对其表面微生物数目和相关品质参数的影响。

标签：研究品质处理微生物参数超声波保鲜技术贮运草莓

所属分类：果蔬食品储运食品检测生产技术质量管理

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