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当前位置: 首页 » 食品文库 » 绿茶电磁内热滚筒杀青工艺优化

绿茶电磁内热滚筒杀青工艺优化

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贡献者: 苦瓜不苦
文件类型：PDF文档
文件大小：00

所需书券: 0张
更新日期：2015-03-26 08:37
浏览次数：318 下载次数：44

详细介绍

绿茶电磁内热滚筒杀青工艺优化
为研究电磁内热滚筒杀青技术对绿茶品质的影响，试验分析了滚筒前段、中段、后段的温度和杀青耗时等因素对杀青叶、绿茶感官品质及化学成分含量的影响，优化了电磁内热滚筒杀青工艺参数，并与其他杀青方式进行了比较。

标签：研究工艺试验含量品质化学温度因素参数绿茶

所属分类：茶业食品检测生产技术质量管理其他资料

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