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当前位置: 首页 » 食品文库 » 利用核磁共振成像技术分析胡萝卜干燥过程中内部水分传递

利用核磁共振成像技术分析胡萝卜干燥过程中内部水分传递

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贡献者: 苦瓜不苦
文件类型：PDF文档
文件大小：00

所需书券: 0张
更新日期：2015-03-26 08:32
浏览次数：386 下载次数：39

详细介绍

利用核磁共振成像技术分析胡萝卜干燥过程中内部水分传递
为可视化果蔬干燥过程中内部水分传递现象，利用低场核磁共振成像技术（magnetic resonance imaging，MRI）研究了圆柱状胡萝卜40、70℃热风干燥过程中内部水分传递过程，获得了物料收缩状态下水分廓线特征和变化规律。

标签：研究果蔬现象核磁共振胡萝卜规律

所属分类：果蔬生产技术质量管理其他资料

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