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当前位置: 首页 » 食品文库 » 超声波微波协同改性乳清蛋白-壳聚糖可食膜工艺优化

超声波微波协同改性乳清蛋白-壳聚糖可食膜工艺优化

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贡献者: 幸福赌注
文件类型：PDF文档
文件大小：00

所需书券: 0张
更新日期：2015-03-25 09:53
浏览次数：390 下载次数：57

详细介绍

超声波微波协同改性乳清蛋白-壳聚糖可食膜工艺优化
为研究新型高性能可食膜及制备方法采用浓缩乳清蛋白（whey protein concentrate，WPC）和壳聚糖（chitosan，CS）为成膜基材，制备出可食膜，利用超声波微波协同作用对可食膜进行改性

标签：方法研究工艺微波浓缩超声波壳聚糖乳清蛋白

所属分类：果蔬乳业食品检测生产技术其他资料

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