《食品安全国家标准 味精中麸氨酸钠（谷氨酸钠）的测定》（征求意见稿）编制说明

本标准代替GB/T 5009.43-2003 《味精卫生标准的分析方法》 和 GB/T 8967-2007 《谷氨酸钠(味精)》中谷氨酸钠含量测定方法。
本标准与GB/T 8967-2007 和 GB/T 5009.43-2003相比，主要变化如下：
——新标准内容是由GB/T 8967-2007 和 GB/T 5009.43-2003中2个标准中谷氨酸钠含量测定三个方法组成，第一法为高氯酸非水溶液滴定法,第二法为旋光法,第三法为酸度计法。