《食品安全国家标准 食品中酸度的测定》（征求意见稿）编制说明
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- 更新日期：2014-10-29 15:55
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详细介绍
本标准规定了粮食及制品酸度测定、滴定法测定淀粉及其衍生物酸度和乳粉、巴氏杀菌乳、灭菌乳、生乳、发酵乳、炼乳、奶油及干酪素酸度的测定方法，其中包括酸碱滴定法、PH计法。本标准整合了GB/T 22427.9-2008《淀粉及其衍生物酸度测定方法》、GB/T 5517-2010《粮油检验 粮食及制品酸度测定》、GB 5413.34-2010《食品安全国家标准 乳和乳制品酸度的测定》和GB/T12456-2008《食品中总酸的测定》中食品酸度的测定方法。
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