《食品安全国家标准食品中蛋白质的测定》（征求意见稿）

详细介绍

本标准规定了食品中氮及蛋白质的测定方法。
本标准第一法和第二法适用于各种食品中氮及蛋白质的测定，第三法适用于蛋白质含量在10 g/100 g 以上的粮食、豆类、奶粉、米粉、蛋白质粉等固体试样的筛选测定。
本标准不适用于含有或添加有机非蛋白质含氮物质、无机含氮物质的食品测定

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