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《食品安全国家标准 食品中过氧化氢残留量的测定》(征求意见稿)编制说明

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  • 更新日期:2014-10-29 15:32
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详细介绍
 本标准的两种检测方法均经过了标准起草单位的实验室内验证及5家不同实验室的实验室间协同验证,5家机构验证结果见表3、表4。表3表明碘量法在4.02 mg/kg ~99.2mg/kg 加标量范围内,加标回收率在84%~94%之间,加标回收情况良好;表4表明钛盐比色法在8.42 mg/kg ~170 mg/kg 加标量范围内,加标回收率在89%~97%之间,加标回收情况良好。方法的灵敏度、特异性和选择性能满足食品中过氧化氢残留量的检测要求。
 

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