DB37/T 1781-2011 即食刺参加工技术规范（报批稿）

详细介绍

本标准规定了即食刺参加工企业的基本要求，产品分类，原辅料、加工技术及生产记录等要求。

本标准适用于以刺参（Apostichopus japonicus）的鲜活品、干制品或盐渍品为原料，经过预处理、蒸煮、调味（或不调味）、杀菌、检验、包装等工艺生产的，打开包装可以直接食用的刺参产品。

标签：标准生产检验企业工艺包装处理技术规范杀菌辅料即食盐渍刺参

所属分类：包装材料调味品食品检测添加剂配料渔业水产生产技术

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