食品中过敏原成分环介导等温扩增（LAMP）检测方法第21部分：胡萝卜（编制说明）

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胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等多种营养成分，同时也是一种常见的食物过敏原。

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