食品中过敏原成分环介导等温扩增（LAMP）检测方法第7部分：巴西坚果（编制说明）

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更新日期：2013-11-27 14:39
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巴西坚果外形特别像鲍鱼，所以商品名叫鲍鱼果。巴西坚果种仁肥白香润，吃起来酥脆可口，回味香浓；巴西坚果营养丰富，含有14%的蛋白质，11%的碳水化合物，67%的脂肪，脂肪中约有25%是饱和脂肪，41%是单元不饱和脂肪，34%是多元不饱和脂肪。巴西坚果是常见的、广泛食用的树生坚果，因而属于食品过敏原标识管理的重要种类。

标签：食品方法管理检测商品标识脂肪种类蛋白质过敏原坚果碳水化合物巴西鲍鱼

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食品中过敏原成分环介导等温扩增（LAMP）检测方法 第7部分： 巴西坚果（编制说明）

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