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当前位置: 首页 » 食品文库 » 《茶制品第2部分：茶多酚》编制说明

《茶制品第2部分：茶多酚》编制说明

Word文档

贡献者: swity
文件类型：Word文档
文件大小：00

所需书券: 0张
更新日期：2013-09-23 16:42
浏览次数：412 下载次数：33

详细介绍

茶多酚是茶叶中多酚类物质的总称，由儿茶素类、黄酮及黄酮醇类、花青素及花白素类、酚酸及缩酚酸类等物质组成，约占茶叶干重的12~25%左右。

标签：茶叶茶多酚多酚黄酮儿茶素花青素茶制品

所属分类：茶业食品检测添加剂配料

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