云南省食品安全地方标准《食品中展青霉素的测定-液相色谱串联质谱法》编制说明

详细介绍

展青霉素（Patulin，CAS:149-29-1）又叫棒曲霉素，是由青霉属菌曲霉属菌和根霉属菌等几种菌的代谢产物合成的真菌毒素，该物质具有神经毒性、遗传毒性、致畸和潜在的免疫毒性，可引起恶心、呕吐、便厥和昏迷等症状及体征。在自然界分布广泛，主要污染水果及其制品，对人体危害极大。

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所属分类：食品检测

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