云南省食品安全地方标准《酸角糕》编制说明

随着酸角产品的品种和数量越来越多，质量也出现了参差不齐的现象，在对外的市场竞争中缺乏强有力的竞争优势，也缺乏相应的国家、行业标准用于管理和规范酸角行业。所以云南酸角产业亟待出现酸角产品行业标准，以更好地对酸角行业做出质量规范与管理，从而推动云南酸角产业高质量、高标准、高速度地向前发展，在市场经济的竞争中以质量取胜，走向更广阔的市场。